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2月9日，江南大學(xué)副校長徐巖攜科研團(tuán)隊來今世緣進(jìn)行技術(shù)交流，公司副董事長、副總經(jīng)理吳建峰出席交流會。

會上，今世緣酒業(yè)與江南大學(xué)聯(lián)合培養(yǎng)的博士后任聰就《今世緣窖泥微生物的釀造功能解析及其應(yīng)用研究》項目作了匯報，展示其在2020年度窖泥研究取得的重要成果，并匯報新年度研究方向和計劃。靳光遠(yuǎn)博士就《傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵基礎(chǔ)工程學(xué)研究》項目作了匯報，介紹了發(fā)酵動力學(xué)模型建立方法以及其對白酒固態(tài)發(fā)酵工程學(xué)的研究成果。今世緣研究院匯報了公司2020年度研究階段性成果、2021年度重點科研方向及技術(shù)難題。雙方就研究技術(shù)開發(fā)、科研平臺建設(shè)及人才團(tuán)隊培養(yǎng)三個方面的內(nèi)容展開深入交流。

吳建峰表示，國家提出2035年基本實現(xiàn)社會主義現(xiàn)代化的遠(yuǎn)景目標(biāo)，白酒行業(yè)作為我國傳統(tǒng)食品行業(yè)，要在國家發(fā)展新階段過程中不斷突破，開拓創(chuàng)新，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。白酒研發(fā)要具備前瞻性和洞察性，切實加深對傳統(tǒng)人工模式下的技術(shù)認(rèn)識和理解，充分利用基于機(jī)械化、智能化的人工智能技術(shù)，結(jié)合現(xiàn)代生物技術(shù)手段，開發(fā)新工藝、新設(shè)備，更好地服務(wù)于市場需要。

（張士陽）