今世緣電子報
2016年《今世緣月報》第九期
2025
01-01
星期三
21:31
公司開展食品安全演練
在公司2016年質量月活動開展之際，9月18日、19日，制曲中心、勾儲中心分別開展了食品安全演練。
制曲中心的安全演練分為設置隱患、觀察應對和應急終止三個環節。通過在制曲、壓曲工序的過程中，設置生產中易發生的物理、生物異雜物，檢驗制曲生產班組的工藝執行及應對安全危害的應急處置能力。
勾儲中心的安全演練側重于“人”的防范。演練通過安排新員工、非本廠人員的“陌生面孔”，以檢查、參觀等理由試圖進入勾儲中心，接近安全“警戒”區，觀察勾儲中心相應崗位處置應對行為，檢驗對安全及危害防范的警覺意識。
由公司質量管理部、制曲中心、績效辦、研究院、釀酒中心、質檢中心負責人及相關人員組成的食品安全演練小組依據活動現場的實際開展情況，對演練進行了總結，并對活動現場及日常檢查存在的問題提出了改進要求。
（梅 艷）
