今世緣電子報
2012年《今世緣月報》第四期
2025
04-04
星期五
17:41
潘自強：觸摸科技的光環
他，面色白皙紅潤，身姿健碩挺拔，專注的目光凝聚著執著。
他叫潘自強，釀酒8車間92組的機械化操作工。
2011年7月，具有自主知識產權的今世緣機械化自動化釀酒車間正在建設，傳統釀酒工藝被植入了科技的基因，企業對用工的知識、文化的要求也隨之提高。他與60多名大專院校英才學子如約而至。
回憶剛進廠的那段日子，他白天與大家一起集中培訓，晚上就在心中琢磨機械的功能和運作的程序。通過刻苦的理論學習和反復的實踐操作，他熟練地掌握了機械的使用。什么原料分配機、輔料分配機、水平輸送機、攤涼機、加曲機等等設備名稱，他都如數家珍。
“九月九，釀新酒。”告別盛夏溽暑，釀酒開始恢復生產。他來到傳統釀造車間學習，在老師傅的幫助下，熟悉人工操作的工藝標準和要求，并結合機械化操作程序，相互比照，為機械化操作提供準確數據。
2011年12月8日，在機械化自動化釀酒車間，當大家滿懷喜悅地接下第一桶原酒時，也標志著今世緣機械化自動化釀酒車間正式投產并取得成功。他見證了中國濃香型白酒釀造史重要的時刻，感到那矗立的豐碑上，那沁人心脾的酒香中，也蒸騰著自己的智慧與汗水。
正是憑借扎實的基本功和刻苦專研、認真負責的態度，一年未滿他便嶄露頭角，晉升為副組長。
“機械化操作與設備維護沒有高強度的勞動，重要的是能用心、專心、細心、耐心。”他說。
在新一代釀酒人身上，傳承與創新伴隨著企業前行的節拍，正彈奏著發展的強音！
