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  他，是釀酒2車間30組的老組長(zhǎng)—陳桂洲，在釀酒一線已默默地奉獻(xiàn)了26個(gè)春夏秋冬。歲月在他的額頭上刻下了幾道或淺或深的梯田。說話時(shí)，眉眼微彎，長(zhǎng)長(zhǎng)的魚尾紋波動(dòng)起憨厚樸實(shí)的笑容。工友們都說，這個(gè)人真、這個(gè)人誠(chéng)、這個(gè)人更實(shí)。

  此時(shí)，他正在“看花摘酒”，蒸餾出酒過程，稍有走神就會(huì)有不同等級(jí)酒流過，而經(jīng)驗(yàn)豐富的他，只需掃上一眼即可辨別等級(jí)之間的差別。

  “接酒過程不能有絲毫懈怠，憑的是一種感覺。要做到量質(zhì)接酒，中速流酒，流酒溫度要保持在25—32度。要不斷分辨酒花，酒花大，酒度高，酒花小，酒度就低。”他對(duì)身邊的工友說。

  摘酒時(shí)，“大清花、小清花、云花、水花、油花”，分得清，認(rèn)得準(zhǔn)。

  通過控制流酒溫度、緩慢蒸餾、掐頭去尾等方法，達(dá)到 “量質(zhì)摘酒”。

  一個(gè)班次下來，所接的優(yōu)級(jí)酒多，說明整體質(zhì)量好。而檢驗(yàn)品率高的并不是數(shù)字，從他臉上的笑容就可以知曉。工人們看到他品評(píng)時(shí)的笑臉，心里也是蜜一樣的甜。

  每次釀酒車間有新人進(jìn)來，便會(huì)安排在他的班組里先實(shí)習(xí)。“釀酒是細(xì)活，很多技術(shù)看不清摸不著，要用心體會(huì)?！彼f。

  他多年如一日，多少稚嫩的臉在他的幫助和帶領(lǐng)下，走向成熟，有的被評(píng)上了技師，有的當(dāng)上了組長(zhǎng)。那些口傳心授的釀酒秘笈和獨(dú)門絕技，也因此獲得傳承和發(fā)展。而一聲“老組長(zhǎng)”，就足以令他笑容綻放。

  他在釀造著酒，歲月也在釀造著他。如意湖畔蕩漾起水光瀲滟，蔓延成一個(gè)又一個(gè)同心的圓，老組長(zhǎng)就在中間。