今世緣電子報
2018年《今世緣月報》第六期
2025
01-01
星期三
19:53
上海交通大學生命學院專家在今世緣考察交流
6月1日，上海交通大學生命學院常務副院長、973首席科學家馮雁及其團隊，上海交通大學蘇北研究院常務副院長詹玉龍及其團隊一行來今世緣考察交流，公司副董事長、副總經理吳建峰等陪同。
馮雁一行先后參觀了制曲中心、國家非遺產保護區、美酒銀行、中試車間、清雅醬香釀造車間、智能化釀酒中心和江蘇省（今世緣）生物釀酒技術研究院。隨后的座談交流會上，吳建峰介紹了公司的基本情況、行業的發展及研究院科研情況。馮雁及其團隊分別介紹了近年來的研究領域及成果。雙方還圍繞公司制曲、釀酒過程中微生物研究方面的三個議題進行了探討，在感興趣的領域達成共識，期待雙方深度合作。此次交流是今世緣與上海交通大學合作的開始，也是今世緣繼與中科院微生物所、江南大學在釀造微生物研究領域達成合作之后，又一有望進行深度合作的國內權威科研院所。
釀造微生物的研究是制約傳統釀造行業發展的瓶頸之一，與微生物研究方面的權威專家達成深度合作，引進微生物研究的相關技術手段，對提升公司的研發實力，促進科研平臺建設，特別是省級平臺向國家級平臺邁進具有巨大推進作用。同時，也是有效推進公司大曲生產智能化進程的重要途徑之一。
（孫麗香）
