2019年《今世緣月報(bào)》第一期
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版面編號(hào):CN32-0102
版面標(biāo)題:2019年《今世緣月報(bào)》第一期1、4版
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版面編號(hào):CN32-0102
版面標(biāo)題:2019年《今世緣月報(bào)》第一期2、3版
復(fù)旦、南大領(lǐng)導(dǎo)來公司參觀考察
12月13日,復(fù)旦大學(xué)管理學(xué)院院長(zhǎng)陸雄文,南京大學(xué)管理學(xué)院院長(zhǎng)陳傳明等一行來公司參觀考察。公司黨委書記、董事長(zhǎng)、總經(jīng)理周素明,副董事長(zhǎng)、副總經(jīng)理吳建峰,黨委副書記魯正波,副總經(jīng)理胡躍吾等陪同。
陸雄文一行先后參觀今世緣展示中心、中國白酒智能化釀酒示范車間、今世緣美酒銀行、高溝酒非遺保護(hù)區(qū),感受酒文化的博大精深,緣文化的惜緣感恩。在中國白酒智能化釀酒示范車間,陸雄文向吳建峰詢問了公司智能化釀酒的發(fā)展歷程和技術(shù)優(yōu)勢(shì)。吳建峰介紹說,智能裝甑機(jī)器人系統(tǒng)是公司科研團(tuán)隊(duì)聯(lián)合哈爾濱工業(yè)大學(xué)、常州銘賽機(jī)器人歷時(shí)五年的研發(fā)結(jié)晶,于2015年5月正式生產(chǎn)。整個(gè)車間本著匠心釀造、節(jié)能減排的理念,全面推行現(xiàn)代化的精益生產(chǎn)模式,極大地節(jié)省了人力資源成本。
在高溝酒非遺保護(hù)區(qū)老窖池展示區(qū),吳建峰還重點(diǎn)介紹了窖池的知識(shí)。他說,在酒的發(fā)酵過程中,窖池中會(huì)產(chǎn)生種類繁多的微生物和香味物質(zhì),并且慢慢地向泥窖深入滲透,變成豐富的天然香源。越是陳窖,釀出來的酒所含對(duì)人體有利的物質(zhì)比例越高。窖齡越長(zhǎng),微生物和香味物質(zhì)越多,釀造出來的酒就越好。每塊老窖泥中,含10億個(gè)以上的微生物,形成一個(gè)龐大的微生物群落,對(duì)釀造好酒起到非常關(guān)鍵的作用。
參觀結(jié)束時(shí),陸雄文一行對(duì)于公司智能化釀酒和微生物研究成果表示贊許,期待雙方進(jìn)一步加強(qiáng)交流與合作,開啟校企合作新模式。
(孫定貴)