10月9日，2010中華水典暨中國洪澤湖國際大閘蟹節(jié)隆重開幕,公司董事長、總經(jīng)理周素明出席開幕式，并在《中國蟹都·蟹香洪澤——電影愛洪澤》大型廣場文藝晚會上作了熱情洋溢的致辭。

周素明說，有緣相聚在蟹都洪澤參加’2010中華水典暨中國洪澤湖國際大閘蟹節(jié)開幕式文藝晚會，見證美酒與美食的相約，感受這樣的浪漫情緣，作為本次活動的合作伙伴，感到非常榮幸。今世有緣，相伴永遠(yuǎn)。美麗的洪澤，水韻流芳。他祝愿甘甜醇美的今世緣和國緣美酒為’2010中華水典暨中國洪澤湖國際大閘蟹節(jié)增加更多的激情與歡樂。

洪澤湖是淮安人民的母親湖，在開幕式上，7位來自美國、俄羅斯、意大利、法國、加拿大、瑞士和中國臺灣的代表，捧出了分別采集于美國密歇根湖、俄羅斯貝加爾湖、意大利科摩湖、法國安錫湖、加拿大安大略湖、瑞士日內(nèi)瓦湖和中國臺灣日月潭的名湖之中，在全場數(shù)萬觀眾的起立注目禮中，共同傾入圣水池，五洲一湖水，向世界傳遞了大湖兒女的心聲。