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6月24日，淮安市科技局組織專家組成驗收委員會，對公司承擔的“自動化固態發酵清雅醬香型白酒的研發與產業化”項目進行結題驗收。市縣科技局相關領導，公司副董事長、副總經理吳建峰，項目負責人及項目組骨干成員參加評審會。

吳建峰表示，今世緣近年來圍繞消費需求，聚焦健康和風味雙導向，通過對傳統醬香型白酒生產工藝的優化，利用現代生物技術及自動化生產技術，形成了風格獨特的清雅醬香型白酒。“自動化固態發酵清雅醬香型白酒的研發與產業化”項目的成功實施，對于推進供給側結構性改革和調整產品結構，推動行業由手工向自動化和智能化的轉型升級和持續發展具有重要作用。

研究院副院長唐群勇就項目指標完成情況及項目主要研究內容進行匯報。科技局、驗收委員會對清雅醬香型釀酒生產車間及研究院實驗室等項目進行現場察看。驗收委員會一致認為項目完成了合同規定的各項考核指標，同意通過驗收。

“自動化固態發酵清雅醬香型白酒的研發與產業化”項目是淮安市科技局于2019年7月批準立項的重大科技成果轉化類科技項目。項目基于醬香型白酒釀造機理，運用生物技術和工程學手段進行工藝創新研發，形成了清雅醬香型白酒工藝，所形成的技術成果在今世緣酒業進行了產業化推廣應用。

（張士陽）