2020年《今世緣月報(bào)》第十期
吳建峰出席中國(guó)高等院校市場(chǎng)學(xué)研究會(huì)學(xué)術(shù)年會(huì)
10月7日，由中國(guó)高等院校市場(chǎng)學(xué)研究會(huì)主辦、江南大學(xué)商學(xué)院承辦、今世緣酒業(yè)協(xié)辦的“2020年中國(guó)高校市場(chǎng)學(xué)研究會(huì)學(xué)術(shù)年會(huì)暨博士生論壇”在江南大學(xué)舉行。今世緣酒業(yè)副董事長(zhǎng)、副總經(jīng)理吳建峰受邀作“從國(guó)緣V9清雅醬香創(chuàng)新之路看今世緣酒業(yè)發(fā)展的時(shí)代機(jī)緣”主題演講。
吳建峰分享了中國(guó)白酒的歷史與現(xiàn)狀，介紹了今世緣發(fā)展歷程以及國(guó)緣V9清雅醬香的誕生和價(jià)值體現(xiàn)。吳建峰說(shuō)，清雅醬香型白酒吸納了最新科研成果，匯聚了天時(shí)、地利、人和之藝。在中國(guó)白酒泰斗沈怡方先生指導(dǎo)下，今世緣研發(fā)團(tuán)隊(duì)以健康和風(fēng)味為導(dǎo)向，對(duì)釀造關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行創(chuàng)新和優(yōu)化；利用微生物組學(xué)、代謝組學(xué)和風(fēng)味化學(xué)等原理，對(duì)過(guò)程微生物組進(jìn)行解析，構(gòu)建過(guò)程關(guān)鍵微生物組；對(duì)生產(chǎn)工藝參數(shù)進(jìn)行優(yōu)化；采用功能性香曲和高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，清蒸清燒混入續(xù)楂堆積發(fā)酵，釀就具有獨(dú)特品鑒體驗(yàn)的國(guó)緣V9清雅醬香型白酒，形成了清雅醬香型白酒工藝特點(diǎn)。
吳建峰說(shuō)，清雅醬香型白酒擁有色如黃鉆、清雅飄逸、細(xì)膩柔滑、舒適自然的風(fēng)格特點(diǎn)以及“慢醉、快醒、舒適、留香”飲后四絕，希望國(guó)緣V9清雅醬香能夠改變白酒在消費(fèi)者心中的形象，成為高雅、品質(zhì)的代名詞。
吳建峰表示，回首今世緣的發(fā)展歷程，得益于企業(yè)在各項(xiàng)工作中的不斷創(chuàng)新，可以說(shuō)是創(chuàng)新拯救了今世緣、成就了今世緣。國(guó)緣V9清雅醬香是今世緣自主創(chuàng)新的階段性成果，進(jìn)一步滿(mǎn)足了消費(fèi)者對(duì)高端白酒的需求，堅(jiān)定了今世緣參與“頭部競(jìng)爭(zhēng)”的信心，增強(qiáng)了今世緣高質(zhì)量發(fā)展的后勁。
（鄭 義）
