美味怡眾，至味銷魂。臨近春節(jié)，主旋律除了團(tuán)圓，不可辜負(fù)的還有美酒美食。1月18日，在今世緣酒業(yè)，國緣美酒的醇香、淮揚(yáng)美食的誘惑，讓人沉醉。這是“舌尖上的中國，‘菲’一般的淮味”中菲淮揚(yáng)美食文化體驗(yàn)交流會現(xiàn)場。

中國駐菲律賓大使館教育參贊熊勝，江蘇省委統(tǒng)戰(zhàn)部二級巡視員、江蘇省中華職業(yè)教育社秘書長倪南，菲律賓大學(xué)孔子學(xué)院中方院長施雪琴，菲律賓大學(xué)孔子學(xué)院菲方院長陳璐，淮安市委統(tǒng)戰(zhàn)部常務(wù)副部長王子政，今世緣酒業(yè)副總經(jīng)理李維群，以及菲律賓大學(xué)孔院師生代表等通過視頻連線，緣聚云端，以淮安美食、國緣美酒為媒，交流互鑒，傳承中國味道，展示中菲飲食之美。

活動現(xiàn)場，一道道淮揚(yáng)菜特色美食在大廚有條不紊的忙碌中一一呈現(xiàn)出來，全家福、蟹粉獅子頭、平橋豆腐……切菜、炒菜、裝盤一氣呵成。大家通過鏡頭近距離觀察精美菜肴烹飪出來的全過程，欣賞淮揚(yáng)菜烹調(diào)藝術(shù)。

“淮安是一代偉人周恩來總理的故鄉(xiāng)。1974年，受周總理邀請，現(xiàn)任菲律賓總統(tǒng)馬科斯跟隨母親訪華，親身參與、見證了兩國間的緣分。”熊勝表示，近期，中菲兩國元首會晤及兩國聯(lián)合聲明均強(qiáng)調(diào)，全方位深化人文交流，增進(jìn)中菲友誼，淮揚(yáng)美食文化交流正當(dāng)其時(shí)。

淮安是世界美食之都，是淮揚(yáng)菜的重要發(fā)源地和傳承地。漣水是“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”，孕育了甘甜醇厚的今世緣、國緣和高溝美酒。本次活動不僅融合了中華飲食文化與菲律賓傳統(tǒng)美食文化，也借助廚藝、美酒增進(jìn)了兩國人民的“國緣”，促進(jìn)了中菲文化交流。

“緣”是今世緣的文化核心。李維群表示，弘揚(yáng)緣文化，促進(jìn)文明交流互鑒，是構(gòu)建人類命運(yùn)共同體的需求。期待中菲這份彌足珍貴的國緣，在飲食文化交流中延續(xù)升華。