年根歲末，今世緣酒業喜訊頻傳，佳績傲人。繼前不久問鼎“全國質量獎”、榮膺“全國文明單位”之后，12月26日，江蘇省旅游景區質量等級評定委員會經過公示，評定“今世緣旅游景區”為國家AAAA級旅游景區。

  今世緣旅游景區位于酒鄉高溝鎮，是以“酒文化”“緣文化”為主題，融釀酒歷史文化、科普教育、休閑購物為一體的綜合型特色工業文化旅游景區，包括高溝酒非遺保護區、全國工業旅游示范點兩大旅游體驗板塊。高溝酒非遺保護區位于鎮區中心地帶，是今世緣旅游景區的核心區。高溝酒（今世緣酒）釀造工藝歷史悠久，運用紅曲復合發酵、雙輪底串蒸等“老五甑”傳統釀造工藝，經分層發酵、量質接酒、分級儲藏等工序，精心釀制勾兌調味而成。2015年，今世緣酒業成為江蘇省非物質文化遺產生產性保護示范基地。高溝酒非遺保護區有酒緣廣場、天泉景觀、酒源文化館、制曲工藝展示區、粉碎工藝展示區、蒸餾工藝展示區、傳統釀酒設備展示區、老窖池及窖池形成區、消費者自助釀酒體驗區等主要景點。值得一提的是，中國酒業協會成立的中國民間釀酒大師總部及其秘書處就設在高溝酒非遺保護區，游客在此，不僅可以親身體驗從混蒸續餷、酒糟配料、老窖發酵、甑桶蒸餾到貯存勾兌的古法釀制全過程，還可獲頒“中國民間釀酒員”、“中國民間釀酒師”乃至“中國民間釀酒大師”稱號。

  與展陳酒文化的高溝酒非遺保護區遙相呼應的，是以緣文化為主要內容的今世緣全國工業旅游示范點提升區，包括今世緣文化廣場、今世緣展示中心、中國白酒智能化釀造示范車間、今世緣光伏發電旅游平臺、今世緣美酒銀行、“今世緣·等著我”展示館等核心景點。其中，今世緣展示中心內的“今世緣喜慶家”體驗館，由“浪漫情緣”“喜結良緣”“美滿姻緣”“緣滿一生”“喜慶禮物說”“喜慶工坊”等六大版塊組成；中國白酒智能化釀造示范車間核心部分，是今世緣首創的中國濃香型白酒自動化生產線和裝甑機器人；今世緣美酒銀行，為顧客提供原酒貯存、定制等一攬子服務，搭建同銀行一樣的投資交易平臺，可“存”可“取”可“流通”；《今世緣·等著我》展示館，是中央電視臺線下體驗展示館，內有序廳“希望之門”，“緣起”“尋緣”“緣聚”“緣滿”“緣愿”五個展區，以及《今世緣?等著我》模擬演播大廳，以文字、實物、圖片和多媒體等方式，多方位、多角度、深層次地展示《今世緣·等著我》欄目開辦以來的風雨歷程、發展足跡和突出成就，同時建有《今世緣·等著我》工作站、志愿者基地。

  據悉，2007年12月，經國家旅游局批準，今世緣酒業成為淮安市“全國工業旅游示范點”；2016年12月，今世緣旅游景區入圍江蘇省10家創建國家AAAA級景區候選名單；今年1月，今世緣旅游景區試營業。

                                                  （劉步東）